Hoe heeft interdisciplinair onderwijs mij geholpen mijn passie te volgen?

Ik ben Ravi Saxena. Ik had een grote interesse in culinaire vaardigheden vanwege de artistieke kanten. Maar ik wilde nooit mijn carrière op dit gebied voortzetten, omdat ik mechanisch ingenieur wilde worden. Ik nam toelating aan een van de toonaangevende universiteiten van India om B.Tech in Werktuigbouwkunde te volgen. Toen ik op de universiteit belandde, kwam ik interdisciplinair onderwijs tegen, waardoor ik een major in werktuigbouwkunde kon behalen terwijl ik een minor in culinaire vaardigheden volgde.

Tijdens het volgen van mijn minor in culinaire vaardigheden, vond ik het leuk om met handen te werken aan het creëren van smaakvol eten en spannende presentaties. Na het technische curriculum was het bestuderen van de culinaire curricula een soort stressbreker voor mij. Na de plaatsing op de campus ben ik verhuisd naar een nieuwe stad, waar ik vroeger zelf kookte. Geleidelijk groeide mijn vriendenkring en begon ik mijn vrienden uit te nodigen om samen te dineren en wijn te drinken, wat waarschijnlijk de beste manier was om tot rust te komen en zich te verheugen. Hoe lang en uitputtend mijn werkdagen ook waren geweest, ik vond niets liever dan thuiskomen en een lekkere maaltijd bereiden in mijn kleine keuken. Ik kookte heerlijke gerechten om de smaakpapillen te verzadigen, die mijn vrienden en gasten direct voldoening gaven.

Tegenwoordig ben ik werktuigbouwkundig ingenieur en chef-kok. Een voor de keuken en een voor de ziel.